Od roku 2010 pořádá Ústav biotechnologie ve spolupráci s Ústavem analýzy potravin a výživy jednodenní seminář Senzorického hodnocení piva v jehož rámci se účastníkům dostane teoretických znalostí i praktických zkušeností o senzorické analýze a hodnocení piva. Seminář je zakončen zkouškou a certifikátem pro úspěšné absolventy.
Program:
8:30 – 9:00 Registrace účastníků
9:00 – 9:30 Zahájení semináře a seznámení se senzorickou analýzou
Garant: doc. Dr. Ing. Zdeňka Panovská
9:30 – 12:00 Testování hodnotitelů
12:00 – 13:00 Přestávka na oběd
13:00 – 16:00 Senzorické hodnocení piv
Garant: prof. Ing. Pavel Dostálek CSc.