Nepřihlášený uživatel
Nacházíte se: VŠCHT PrahaFPBTÚB → Ústav → Přístrojové vybavení → Technologický celek Pivovar Lachout → Minipivovar ZVÚ Hradec Králové (1965)
iduzel: 15967
idvazba: 19669
šablona: stranka_galerie
čas: 20.9.2018 06:39:20
verze: 4465
uzivatel:
remoteAPIs:
branch: trunk
Obnovit | RAW

Minipivovar ZVÚ Hradec Králové (1965)

Minipivovar je tvořen klasickou čtyřnádobovou měděnou varní soupravou s ohřívačem vody a kombinovanou nádobou (chmelový cíz + chladič mladiny+ sedimentační nádoba). Mladinová pánev je opatřena kondenzátorem brýdových par s možností jejich odběru. Ohřev varní vody a otop jednotlivých nádob je přímý, plynovými hořáky. Veškeré přesuny díla jsou samospádem bez použití čerpadel. Varna je opatřena dvěma elektrickými a jedním ručním míchadlem (kopačka). Maximální objem vyrážené mladiny 60l.

Hlavní kvašení probíhá v deseti otevřených skleněných kvasných nádobách s možností vlastní regulace teploty kvašení. Dokvašování probíhá v ležáckém sklepě v KEG sudech nebo v PET lahvích. Filtrace piva je možná na jednom ze dvou filtrů (deskový a svíčkový). Stáčení lze provádět do skleněných lahví nebo PET lahví na ruční stáčečce.

Varna ZHÚ Hradec Králové

hlavni kvaseni
lezacke tanky
stara varna - celek
stara varna - puvodni
stara varna - ruda

Aktualizováno: 27.8.2018 10:24, Autor: Martin Halecký

VŠCHT Praha
Technická 5
166 28 Praha 6 – Dejvice
IČO: 60461373
DIČ: CZ60461373

Copyright VŠCHT Praha 2014
Za informace odpovídá Ústav biotechnologie, technický správce Výpočetní centrum

zobrazit plnou verzi